Примерное время на чтение 0 минута

• Баклажаны 5 кг
• Вода 3 литра
• Соль

Для приправы:

• Уксус 200 гр
• Перец красный болгарский 10 шт.
• Морковь 5-6 шт.
• Острый перец 1-2 стручка
• Чеснок 200 гр.

Баклажаны хорошо промыть, нарезать дольками в 1 см толщиной, замочить в соленой воде на 2 часа.

Перец, чеснок и морковь помыть, очистить. Нарезать тонкой соломкой. Чеснок раздавить ножом.

Дольки поджарить с обеих сторон и сразу класть горячими в банки, перекладывая приправой.

Стерилизовать 20 минут (0.5 л) и плотно закрыть.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ: