Тарталетки с печеночным паштетом

Печень 500 гр
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 2 ст. л.
Грибы 200 гр
Сливки или молоко 1.5 стакана
Масло сливочное 50 гр
Тарталетки 12 шт
Перец молотый красный и черный, соль, зелень по вкусу

Печенку нарежьте небольшими кусочками, залейте стаканом молока и выдержите 2 часа. Печень достаньте, обсушите, посолите, поперчите.

Лук и морковь измельчите, слегка обжарьте на масле, добавьте грибы и печень, жарьте до готовности, помешивая. Полученную смесь пропустите через мясорубку 2-3 раза или измельчите блендером, добавьте сливочное масло, взбейте.

Готовый паштет разведите оставшимся молоком или сливками.

При подаче выложите в тарталетки, украсьте зеленью.