ЛАЗАНЬЯ С ГРИБАМИ

Пластины лазаньи 350 гр
Грибы 600 гр
Помидоры 700 гр
Сыр тёртый 350 гр
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Масло растительное 5 ст.л.
Зелень по вкусу
Кетчуп 1 ст.л.

ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ

Молоко 125 гр
Мука 30 гр
Перец черный молотый
Соль

Лук , чеснок и помидоры мелко нарубить. Морковь натереть на тёрке, грибы нарезать ломтиками. 2/3 сыра нарежьте мелкими кубиками, остальное на тёрке.

Обжариваем лук, чеснок, морковь, грибы 10 минут. Затем добавляем помидоры , зелень, кетчуп, соль, перец и тушим ещё 10 минут.

Пласты лазаньи отвариваем в большом количестве подсоленной воды до полуготовности.

Для соуса вскипятите молоко, подсушите муку до золотистого оттенка, охладите и разведите частью охлаждённого молока. Смешайте с оставшимся молоком, солью и перцем. Варите 5 минут.

В смазанную маслом форму уложите слоями листы лазаньи, овощи с грибами, сыр, поливая соусом. Сверху закройте листами лазаньи, залейте соусом, посыпьте натёртым сыром и запекайте 30 минут при 180 градусах.

При подаче посыпьте зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!