›

›

Примерное время на чтение 0 минута

*клубника- 8 ягод

*сахар- 1/2 стакана

*желатин- 2 ст. л.

*яичные белки- 2 шт.

*сок лимона- 1 ст.л.

*цедра- 1лимона

Желатин залейте стаканом( кипяченой) холодной воды и оставьте на 30 минут, затем добавьте сахар и растворите на слабом огне, постоянно помешивая.
Клубнику промойте, обсушите. Уложите в форму.
Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем желатин с сахаром. Добавьте тертую цедру, сок и взбивайте, пока масса не загустеет, затем вылейте ее в форму на ягоды. Убрать в холодное место на ночь.
Перед подачей опустите форму в горячую воду на несколько секунд. Аккуратно переложите желе на блюдо.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС + охлаждение.