- Говяжья вырезка 350 гр
- Коньяк 2-3 ст.л.
- Соль и перец (свежемолотый) по вкусу
- Свежие овощи, листья салата для гарнира
- Растительное масло для жарки
Очистите вырезку от пленок и нарежьте крупными кусками поперек волокон.
Отбейте с двух сторон, посолите и поперчите свежемолотым перцем.
Обжарьте мясо с двух сторон на раскаленном растительном масле до румяной корочки.
Уменьшите огонь и доведите мясо до нужной степени готовности. В самом конце добавьте коньяк и дайте ему немного выпариться.
Полейте бифштекс соусом со сковороды и подавайте со свежими овощами и листьями салата.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!