Приготовление вкусных и полезных блюд — это не только умение, но и искусство. Но не всегда у нас есть достаточно времени, сил и продуктов, чтобы порадовать себя и своих близких разнообразным и аппетитным меню. Как справиться с этой задачей и не потерять интерес к кулинарии? Существует множество лайфаков и советов, которые помогут вам упростить и ускорить процесс приготовления блюд, а также сэкономить деньги и продукты. В этой статье мы поделимся с вами некоторыми из них.
Лайфаки для приготовления блюд
- Чтобы избежать пригорания кастрюли или сковороды, смажьте их поверхность солью перед использованием. Соль поможет создать защитный слой и предотвратить прилипание продуктов.
- Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, замочите его на несколько минут в холодной воде или положите в морозилку на 10-15 минут. Это поможет снизить выделение лукового сока, который раздражает слизистую оболочку глаз.
- Чтобы сделать мясо сочным и мягким, замаринуйте его в йогурте, кефире или молоке на несколько часов или на ночь. Кисломолочные продукты содержат ферменты, которые размягчают мясные волокна и улучшают вкус блюда.
- Чтобы очистить чеснок от кожицы, положите его в банку, закройте крышкой и встряхните сильно несколько раз. Кожица отделится от зубчиков и останется в банке.
- Чтобы сделать омлет пышным и воздушным, добавьте в яичную смесь немного минеральной воды с газом или соды, разведенной в воде. Пузырьки углекислого газа поднимут омлет и сделают его более нежным.
- Чтобы сделать картофельное пюре без комочков, протрите картофель через сито или мясорубку, а не через пресс. Так вы избавитесь от крахмала, который склеивает картофельные клочья.
- Чтобы сделать тесто для пирога или пиццы эластичным и не липким, добавьте в него немного уксуса или лимонного сока. Кислота поможет расслабить клейковину и сделать тесто более податливым.
Советы домохозяйкам
- Чтобы сохранить свежесть зелени, заверните ее во влажную бумажную салфетку или полотенце и положите в пластиковый пакет. Так зелень не завянет и не потеряет витамины.
- Чтобы продлить срок годности яиц, смажьте их скорлупу растительным маслом и храните в холодильнике. Масло создаст защитную пленку, которая не пропустит воздух и микробы внутрь яйца.
- Чтобы избавиться от неприятного запаха в холодильнике, положите в него кусочек хлеба, смоченный уксусом, лимоном или содой. Эти продукты поглотят запахи и освежат воздух в холодильнике.
- Чтобы почистить духовку от жира и загрязнений, смешайте соду с водой до состояния пасты и нанесите на стенки и дно духовки. Оставьте на несколько часов или на ночь, а потом протрите влажной тряпкой. Сода разложит жир и уберет неприятный запах.
- Чтобы почистить микроволновку от жира и брызг, налейте в стакан воды с лимонным соком или уксусом и поставьте в микроволновку на 5-10 минут на максимальной мощности. Пар от кислоты растворит жир и загрязнения, а вы сможете легко протереть микроволновку влажной тряпкой.
Надеемся, что эти лайфаки и советы помогут вам в приготовлении блюд и уходе за кухней. Приятного аппетита и удачи в домашнем хозяйстве!